Toate imaginile si textele care apar în acest blog, daca nu s-a specificat altfel, sunt proprietatea mea exclusiva si sunt protejate în conformitate cu Legea 8/1996 din România şi de legislatia internationala. Imaginile si/sau textele nu pot fi reproduse, copiate, transmise, publicate sau modificate, integral sau partial si pe orice suport, fara permisiunea mea scrisa. © Blogul lui Catalina

luni, 10 aprilie 2017

Rosii umplute cu salata de vinete

Ce-mi place salata de vinete !
Fac foarte des atat vara cat si iarna (cu vinete congelate).
Sunt perfecte pentru mese in familie, dar trebuie sa fie umplute 1 ora inainte pentru a le pastra aspectul proaspat.


Ingrediente: 
2 vinete
1 ceapa esalota
1 catel de usturoi
3 linguri ulei de masine
1 lingura buna de maioneza (sau otet dac-o faceti de post)
sare, piper4 - 6 rosii mijlocii


Mod de preparare:
Cuptorul se preincalzeste la 200°C.
Vinetele se inteapa, de cateva ori cu furculita, inainte de a le introduce la cuptor.
Se pun pe o tava si se lasa sa se coaca cam 45-50 de minute.
Se intorc din cand in cand sa se rumeneasca pe toate fetele.
Se scot din cuptor,se curata de coaja si se lasa la scurs.
Se mixeaza sau se toaca marunt vinetele.
Adaugati ceapa si usturoiul tocate marunt .Amestecati si adaugati treptat uleiul de masline si maioneza, sare si piper. Dati la rece minimum 1 ora.
Spalam rosiile, le taiem capacul apoi scobim interiorul. Scurgem bine lichidul din ele, eventual le lasam sa se scurga cateva minute, apoi le umplem cu salata de vinete (putem pune un pic de rosie tocata in salata de vinete). Dati la rece.
Decorati cu verdeata inainte de servire.
Serviti ca antreu cu paine proaspata.
Pofta Buna !



imprimati print

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu

miauuu...........

a target="_blank" href="http://www.hostingpics.net" title="Hebergeur d'image">Hebergeur d'image
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...