Toate imaginile si textele care apar în acest blog, daca nu s-a specificat altfel, sunt proprietatea mea exclusiva si sunt protejate în conformitate cu Legea 8/1996 din România şi de legislatia internationala. Imaginile si/sau textele nu pot fi reproduse, copiate, transmise, publicate sau modificate, integral sau partial si pe orice suport, fara permisiunea mea scrisa. © Blogul lui Catalina

vineri, 28 aprilie 2017

Oua scrabble cu branza cancoillotte

Dupa reteta cu scoici Saint-Jacques va propun o alta reteta cu branza cancoillotte.
Branza cancoillotte este o specialitate de "branza topita " originara din regiunea Franche-Comté.
O puteti gasi natur sau cu usturoi sau cu ceapa esalota. 
Se spune ca aceasta branza s-ar fi nascut dintr-o eroare de fabricatie (ca si Tarta Tatin),
Celebrul Nicolas de Granvelle, ministru de Charles Quint,a fost seduit si a introdus aceasta specialitate la curtea acestuia.


Ingrediente: pentru 2 persoane

4 oua
25 g de unt
3 lingura de branza cancoillotte cu usturoi
sare, piper

Mod de preparare: 

Puneti la-ncalzit branza in untul incalzit si topit.

Cand este bine topita, spargeti si adaugati ouale .

Gatiti 2-3 minute amestecand. Puneti sare si piper

Serviti cald cu o salata verde asezonata sau cu muraturi.

Am decorat cu un crocant din cancoillotte (vezi reteta mai jos)

Este delicios.

Pentru a realiza crocantul din  cancoillotte aveti nevoie de : 3 linguri de cancoillotte cu usturoi, 20 g de unt, seminte de chimen/mac.
Puneti la-ncalzit untul intr-o tigaie de teflon, ungeti bine toata suprafata, adaugati branza.
Se va topi si-ntinde pe toata suprafata, presarati chimen sau mac si lasati sa formeze o crusta. Se va lipi dar se dezlipeste usor. Intoarceti si dorati pe cealalta parte. Obtineti o foaie rotunda si crocanta.
Am taiat-o in 6 parti cu o foarfeca de bucatarie.
Sunt crocante, foarte gustoase la aperitiv cu un vin alb




Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu

miauuu...........

a target="_blank" href="http://www.hostingpics.net" title="Hebergeur d'image">Hebergeur d'image
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...