Toate imaginile si textele care apar în acest blog, daca nu s-a specificat altfel, sunt proprietatea mea exclusiva si sunt protejate în conformitate cu Legea 8/1996 din România şi de legislatia internationala. Imaginile si/sau textele nu pot fi reproduse, copiate, transmise, publicate sau modificate, integral sau partial si pe orice suport, fara permisiunea mea scrisa. © Blogul lui Catalina

vineri, 28 octombrie 2016

Galuste cu prune- Gomboti, Knedle

Dobry den....Buna Ziua
Astazi 28 Octombrie este Ziua Naţională a Cehiei si va propun un desert foarte popular in multe tari din Europa.

Gomboti, knedle, galuste cu prune ......In Ungaria galustele cu prune poarta numele de gombóc sau knédli.
In alte tari, precum Austria, Slovenia, Cehia, Slovacia etc., pentru a numi galustele cu prune (sau cu alte umpluturi, chiar si cu carne) se folosesc diverse variatiuni ale cuvantului Knödel (knedl, knedle knedľa). 
Initial, gomobotii se gateau in tarile din Europa Centrala in timpul iernii, pentru ca miezul devenea foarte fierbinte si ramanea astfel mult timp, datorita invelisului de aluat care actiona ca un termoizolant.
Insa, acum acestia au devenit foarte populari chiar si vara, cand se coc prunele. (sursa http://www.gustos.ro/)

Ingrediente: 12 galuste
500 g cartofi
o lingurita sare
25 g unt
100 g pesmet
125 g zahar brun
o lingurita de pudra de scortisoara;
12 prune
un ou
o lingura ulei
125 g faina sau cat cuprinde


Mod de preparare: 
Fierbeti cartofii intregi in apa cu sare.
Intr-o tigaie puneti la prajit pesmetul in unt pana cand devine auriu.
Se adauga zaharul si scortisoara si se amesteca in continuare, la foc mic 1-2 minute.
Se transfera intr-un alt vas si se lasa sa se raceasca.
Se spala prunele si se scot samburii.
Dupa ce cartofii au fiert, se curata de coaja si se taie cuburi.
Se pun in bolul robotului si se amesteca pana se obtine un piure tare.
Se adauga putina sare, un ou, o lingura de ulei si faina cat cuprinde astfel incat sa iasa un aluat omogen si usor lipicios.
Se pune o oala cu apa la foc.
Cu mainile pline de faina se aplatizeaza o parte din aluat, se pune o pruna in mijloc.
Puneti o lingurita din compozitia pesmet-zahar rezervata in fiecare pruna.
Se impatureste aluatul in jurul prunei formand o bila. 
Se procedeaza tot asa pana cand se termina aluatul.

In apa clocotita se adauga galustele si se lasa sa fiarba.

Sunt gata atunci cand se ridica la suprafata. 
Se scot din apa si se dau prin pesmet.

Se servesc caldute.

Pofta Buna !

Alte retete din Cehia aici.

Reteta video pe un cantec de Robbie Williams :



imprimati print

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu

The moneytizer

The moneytizer

Retete din lumea intreaga

The moneytizer

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...