Creveti cu sos satay

Dupa frigaruile de pui cu sos satay va propun o reteta similara cu creveti.
Am folosit creveti proaspeti si frumosi cumpărati deja fierti la pescarie. N-am pus unt de arahide de data aceasta, sosul este mai lejer si la fel de bun.

Frigaruile satay sunr de origine indoneziana, le gasiti in toata Asia de Sud Est.
Aceste frigarui sunt perfecte: parfumate cu un sos aromat cu lapte de cocos si curcuma.

Ingrediente :
500 g creveți roz cruzi sau fierti
2 felii subtiri de ghimbir proaspat cu tot cu coaja
1 catel de usturoi
2 cepe esalota (1 ceapa normala mica)
1 morcov
1 lingura buna de pudra de curcuma
1 lingura de pudra de curry
1 tija de lemon grass (sau sucul de la o lamaie)
20 cl de lapte de cocos
3 linguri de sos soia light
1 lingura ulei
piper

Mod de preparare: 

Curatam creveții, lăsând doar coada.
Curatati legumele.

Tocam marunt usturoiul și ghimbirul.

Taiati ceapa marunt si taiati morcovul lamele.

Într-un wok (tigaie), se încălzește uleiul și se prăjește usturoiul și ghimbirul. Se adauga ceapa si morcovul si se calesc impreuna. 

Adaugati creveții și le sotati pe fiecare parte.

Puneti sosul de soia, laptele de cocos, adaugati condimentele : curry, curcuma si tija de lemon grass taiata in 3.
Lasati sa fiarba la foc mic 5 minute,

Serviti-i calzi cu sosul fierbinte și cu o garnitura de orez sau nouilles/taitei etc.... la alegere .

Alte retete de creveti- aici.

Pofta Buna !!!!

imprimati print