Prăjitură magică : nucă de cocos si zmeură

Prajitură magică : o singură preparatie și 3 straturi diferite
Toata magia o face cuptorul. La coacere se formeaza trei straturi de texturi diferite : unul gelatinos ca o budinca, al doilea ca o crema si deasupra un blat pufos.

Pentru 6/8 persoane 

Ingrediente:

140 g de zahăr pudră 
4 ouă 
125 g unt 
100 g făină 
80 g de nucă rasă de cocos 
50 cl de lapte la temperatura camerei
150g zmeura  
nucă de cocos rasă

 Mod de preparare:

-Incălziti cuptorul la 150 ° C. Topiți untul.  

-Separați albusurile si galbenusurile.

- Amestecati galbenusurile cu zaharul pudră cu mixerul. Se toarnă în această ordine;  untul topit, nucă de cocos rasă, făină și laptele. Amestecați bine cu mixerul.
- Bateti albusurile spuma cu sarea si le adaugati in 3 transe compozitiei dinainte amestecand de sus in jos. 

Nu amestecati tare, lasati albusurulile sa se vada.

-Turnati compozitia peste zmeura pusa intr-o tava rotunda (22-24 cm) tapetata cu putin unt .

 -Coaceti la cuptor (preincalzit) la 150 grade timp de 50-60 minute pana cand s-a copt bine deasupra. 

Lasati să se răcească și rezervați în frigider cel putin 3 ore inainte de servire.

 

Poftă bună !!!!!!!

rețetă gasita pe site-ul suivant :

 http://www.lexpress.fr/styles/saveurs/recette/video-recette-du-gateau-magique-coco-framboise-de-christelle-huet-gomez_1572963.html

imprimati- print