Orez Cantonez- Chinezesc

Este o reteta autentica din China de pe blogul lui Margot ,  un pic adaptata .....  

Relativ simpla, aceasta reteta solicită o taiere minutioasa a produselor si un gătit in mai multe etape.

Ingrediente pentru 6 persoane:
600 g de orez fiert (nu trebuie sa fie proaspat, orez fiert care rămâne de ieri, etc.) -  reteta orez basmati gătit aici
150 g de boabe de porumb
150 g mazăre
100g cârnați de porc
3 oua
2 morcovi mijlocii
2 linguri de ulei vegetal
3 cepe verzi (arpagic)
3 linguri sos de soia
3 felii subtiri de ghimbir proaspat cu tot cu coaja
1 lingurita ulei de susan
sare
piper

 Mod de preparare:
Se taie cârnatul, morcovii in cubulete mici. Se taie marunt ghimbirul cu tot cu piele.

Intr-o tigaie - wok, se prajeste carnatul fara sa punem ulei.
Când grăsimea începe să iasă, scoateți-l și puneti morcovii si ghimbirul.
Adăugați sosul de soia. Gatiti pentru 2-3 minute, adaugati mazărea si porumbul.
Continuați sa gătiti timp de 5 minute. Scoateti si rezervati.

Puneti ulei într-un alt wok, si depuneti orezul. Separati bine boabele de orez si reveniti bine tot orezul .

Se bat ouăle și să face o omletă. Se taie în bucăți mici.
Adaugati la orez toate ingredientele rezervate, omleta si arpagicul taiat in rondele. Condimentati cu sare și piper si adaugati uleiul de susan.
Se amestecă și se servește imediat.

Este foarte bun si facut de casă  ...... vezi și rețeta  ravioli cu praz ,  este o încântare .......

Poftă Bună !!!

print imprimati