Toate imaginile si textele care apar în acest blog, daca nu s-a specificat altfel, sunt proprietatea mea exclusiva si sunt protejate în conformitate cu Legea 8/1996 din România şi de legislatia internationala. Imaginile si/sau textele nu pot fi reproduse, copiate, transmise, publicate sau modificate, integral sau partial si pe orice suport, fara permisiunea mea scrisa. © Blogul lui Catalina

luni, 25 septembrie 2017

Pizza cu coaja Hot Dog

O pizza pentru copii dar nu numai :)
Pentru cei care nu mananca si lasa coaja de la pizza iata o solutie originala.
Coaja este umpluta cu carnaciori sau crenvursti subtiri. Este crocant si surprenant in acelasi timp !
Ingrediente aluat:
- 250 gr făină
- 1 pachetel mic de drojdie uscata
- 3 linguri de ulei de masline
- 1 linguriță de sare
- 15 cl de apă calda

Alte ingrediente :
-  6 crenvursti Herta, mozarella, bacon, ardei rosu, cascaval ras , sos de rosii de casa - reteta aici ...

Mod de preparare:
Pregatim maiaua: facem un amestec din drojdie, un pic de apa calda si 1 lingura de faina.
Lasam sa-si dubleze volumul .
In bolul Kitchenaid punem faina, maiaua, sarea - amestecati la viteza 2. Adaugam trepat apa calda.
La final adaugam uleiul si amestecam cca 10-15 minute- la viteza 3-4.
Acoperiti cu un prosop si lasati la dospit 2 -3 ore într-un loc cald.
Dacă nu aveți un robot Kitchenaid:
In castronul unde formam aluatul punem faina, maiaua si sarea. Amestecati.
Adaugati trepat apa calda. La final adaugam uleiul si framantam cca 10-15 minute.
Acoperiti cu un prosop si lasati la dospit 2 -3 ore într-un loc cald.

Făinăm suprafața de lucru, framantam aluatul și-l intindem intr-o foaie de forma rotunda.
Foaia trebuie sa fie mai i mare decat forma de 3-4 cm.
Puneti foaia in forma unsa.

Depuneti crenvurstii la periferia formei si inchideti-i in aluatul care depaseste.

Etalati sosul de rosii peste aluat, puneti deasupra branza mozzarella, bacon si deasupra cascavalul ras.
Decorati cu lamele de ardei rosu.
Dati la cuptorul cald la 200°c timp de 20-30 de minute.
Serviti cu salata verde....este delicioasa !!

Imprimati print

duminică, 24 septembrie 2017

Tarta quiche cu ardei

Usor si rapid de facut aceasta tarta sarata este tot timpul foarte gustoasa.
De origine frantuzeasca din regiunea Lorraine, aceasta tarta "quiche" are ca baza o garnitura numita "migaine" un amestec de oua si smantana.

De data asta am facut-o cu ardei, daca vreti reteta clasica este aici.
Ingrediente: pentru 6 persoane
1 aluat foetaj
200 gr bacon afumat
4 oua
3 linguri bune de smantana2 ardei : verde si galben
1 ceapa
1 praz
100 g de cascaval ras
boia de ardei
sare, piper
2 linguri ulei

Mod de preparare:
Spalati si curatati legumele.
Incalziti cuptorul la 200 ° C
Prajiti baconul la prajit într-o tigaie anti-aderenta (fără grăsime ).
Adaugati ceapa si prazul tocate marunt.
Reveniti si adaugati un pic de ulei daca baconul nu este gras.
Lasati sa se raceasca.
Într-un castron, bateti ouale cu smantana și piperul.
Adaugati un pic de sare (baconul este deja sărat).
Se pune aluatul in forma de tarta unsa cu unt.
Depuneti compozitia cu bacon. Adaugati cascavalul taiat cubulete.
Varsati deasupra ouăle cu smântâna.
Decorati cu ardeii taiati lamele alternand culorile.
Presarati boia de ardei.

Coaceți timp de 30-40 minute.
O puteti servi calduta cu o salata verde, sau rece ca aperitiv.
Poftă bună !
imprimati print

sâmbătă, 23 septembrie 2017

Prajitura cu taietei si lapte concentrat- Madagascar

Astazi va prezint o specialitate indiană din Madagascar.
O reteta simpla de facut, rapida si fara coacere.
Mi-a trezit curiozitatea in special datorită modului de pregatire inedit.


Ingrediente : pentru 6-8 personane
500 g de taietei uscati foarte fini
150 g de unt
1 cutie de lapte dulce concentrat (375 g)
1 lingura de pudra de scortisoara
2 linguri fructe de padure Goji (sau stafide)


Mod de preparare:

joi, 21 septembrie 2017

Aperitiv maltez- Pastizz cu mazare

Astazi in Malta sarbatorim ziua nationala ! 
Insula Malta a fost locuită din anul 5200 î.Ch. După ce, în jurul anului 1000 î.Ch., fenicienii au colonizat Malta, insula a fost ocupată succesiv de greci (în anul 736 î.Ch., care au numit-o „Melita”), cartaginezi (în anul 400 î.Ch.) şi romani (în anul 218 î.Ch.). După dominaţia bizantină (sec.IV-IX d.Ch.), insula a fost cucerită de arabi în anul 870 d.Ch. şi apoi de normanzii (în 1091) proveniţi din Regatul Siciliei.
În 1530, Malta a fost „închiriată perpetuu” de Regatul Siciliei Cavalerilor Ospitalieri, aparţinând unui ordin monastic militar cunoscut sub numele de Cavaleri de Malta, care au rezistat asediului turcilor din anul 1565.
În 1798, Malta a fost ocupată de trupele napoleoniene. Maltezii, sprijiniţi de Marea Britanie şi Regatul Siciliei, s-au răsculat împotriva ocupaţiei franceze, insula devenind, în 1814, parte a Imperiului Britanic.
Malta şi-a obţinut independenţa la 21 septembrie 1964, devenind membru al Commonwealth-ului. La 13 decembrie 1974, Malta a devenit republică, având drept şef de stat un Preşedinte. (sursa: http://www.mae.ro)                                
                                    
Dupa"Pastizz cu Ricotta" va propun de data acceasta varianta cu mazare.

Pastizzi  este un aperitiv din foietaj sau foi de brick foarte popular in Malta.

Are forma alungita si este umplut cu ricottta sau cu crema de mazare.

Cald iesit din cuptor este delicios, o combinatie nemaipomenita intre aluatul crocant si crema fondanta .




Pastizzi sunt fabricati de peste 500 ani in Malta si apar in cartile de epoca ai Cavalerii Ordinului.

Aceste aperitive crocante se mananca fara foame si sunt disponibile aproape peste tot în Malta pe standuri mici sau în cafenele.






Ingrediente :
1 aluat foietaj
300 g de mazare verde decorticata
30 g de cascaval ras
2 cepe mici (esalota)
1 catel de usturoi
patrunjel tocat
1 lingura pudra de curcuma
2 linguri ulei
sare si piper

Mod de preparare :

marți, 19 septembrie 2017

Spata de porc la cuptor cu fasole alba

Spata de porc este o bucată de carne ieftină care dacă este gătita intreaga încet la o temperatură scazuta, va rezultatul este delicat și delicios.
Am acompaniat-o cu o mancare de fasole alba.
Un studiu recent al nutriţioniştilor europeni menţionează că glucidele conţinute în fasolea boabe fac parte din categoria glucidelor „bune,” care nu cresc glicemia, în comparaţie cu alimentele bogate în carbohidraţi (cum sunt fructele), care furnizează energie de scurtă durată. 
De asemenea, fasolea boabe este şi o sursă de vitamine (A, complexul B, C, E, K şi PP), de acid folic şi de enzime.
Ingrediente: pour 6 persoane
1 spata de porc cu os (1,5-2 kg  proaspata de la macelar)
1 ceapa
5-6 catei de usturoi
1/2 ardel verde et 1/2 ardel rosu
3 linguri ulei
piper
cimbru uscat
sare marina

Garnitura: 
300 g fasole boabe alba
1 lingurita de bicarbonat (pentru o buna digestie)
1 ceapă mică 
2 catei mici de usturoi 
1 cutie de sos de roșii - 200 g 
1/2 ardel verde et 1/2 ardel rosu
2 linguri de ulei 
cimbru uscat 
piper, sare 

Mod de preparare:

miauuu...........

a target="_blank" href="http://www.hostingpics.net" title="Hebergeur d'image">Hebergeur d'image
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...